家常菜做法大全有图
在繁忙的现代生活中，家常菜已经成为许多人的首选。它既能满足口腹之欲，又能让人感受到家的温馨。今天，我们为大家整理了一份家常菜做法大全，并附带了详细的步骤图，让您轻松学会如何烹饪美味的家常菜。
1. 红烧肉
- 将肉切成块状，用温水泡一下，去除血水，沥干备用。
- 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、酱油、糖、八角、桂皮，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后收汁，撒上葱花即可。
2. 宫保鸡丁
- 将鸡肉切成小丁，用料酒、淀粉腌制片刻。
- 干辣椒、花生米备好。
- 锅中热油，爆香干辣椒，放入葱姜蒜炒香。
- 加入泡发的花生米、鸡丁翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、糖、醋、料酒、淀粉水，翻炒收汁。
- 出锅前撒上葱花和花生即可。
3. 土豆炖牛肉
- 牛肉切块，焯水去腥。
- 土豆、胡萝卜切块备用。
- 锅中热油，放入葱姜蒜煸炒，加入牛肉煸炒均匀。
- 加入适量的郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖，炒匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入土豆、胡萝卜，再焖煮30分钟，至牛肉熟烂。
- 最后收汁即可。
这些家常菜做法简单易学，风味浓郁，适合家庭日常食用。希望您能尝试制作这些美味的家常菜，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。
